- 職稱要求：不限
- 年齡要求：55以上
- 性別要求：不限
- 招聘人數(shù)：若干人
崗位職責(zé)
1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。
2、協(xié)助廚師按時(shí)做好主、副食加工。
3、按時(shí)完成餐廳每餐的開飯工作。
4、完成餐后的廚具回收與清洗。
5、配合廚師做好場室紫外線等消毒工作。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
工作流程
1、協(xié)助廚師按照食譜領(lǐng)取主、副食原料。
2、在廚師的指導(dǎo)下，洗米、蒸飯、分飯、擇菜、洗菜、切菜、打肉等工作。
3、每餐前5分鐘把飯菜擺到分餐間，站好崗位準(zhǔn)備配發(fā)食品。
4、在上午11:30前把菜分配在餐桶里，在下午17:00之前配合廚師準(zhǔn)備好晚餐。
5、每餐后，對餐廳進(jìn)行清潔，每月在廚師的組織下對食堂進(jìn)行一次大掃除。
6、做好廚具的清洗消毒，對廚具進(jìn)行整理存放。
主要衛(wèi)生區(qū)域:粗加工區(qū)、切配區(qū)域的地面、工作臺、墻壁、地溝、走廊、門窗、洗碗池等。
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