- 職稱要求：不限
- 年齡要求：不限
- 性別要求：不限
- 招聘人數(shù)：若干人
1、負(fù)責(zé)后廚日常工作安排，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精心烹飪，保證色香味形符合菜品成品要求。
2、根據(jù)季節(jié)貨源情況，適時(shí)開發(fā)新菜系。定期更換菜單，完善菜品。
3、遵守國(guó)家規(guī)定的食品安全和衛(wèi)生要求制作餐品。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)食品安全和衛(wèi)生安全的管控。
4、檢驗(yàn)廚房各崗位員工的操作規(guī)范，注意廚房用具正常使用以及使用的安全。
5、對(duì)員工進(jìn)行監(jiān)督，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，幫助員工提高工作能力。實(shí)施后廚人員培養(yǎng)計(jì)劃。
6、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)食品質(zhì)量，減少備料的浪費(fèi)和過期物料的損耗，合理控制成本。
7、完成其他上級(jí)交代的任務(wù)。
任職資格：
1、具備蒸爐、炒爐全部技能，持有食品安全管理員證書。
2、有任傳統(tǒng)餐飲主管崗位經(jīng)歷，有一定的溝通、組織培訓(xùn)與開發(fā)能力。
3、愿意吃苦，有抗壓性，適應(yīng)季節(jié)性廚房悶熱的工作環(huán)境。
4、持有廚師證、健康從業(yè)資格證。
5、工作地點(diǎn)：青浦華新華強(qiáng)街495號(hào)
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